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Ponce Depaula Monastrell
2021
Ref: 024633
por: R$ 148,00
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Descrição do produto
Monastrell elaborado a partir de 5 hectares de vinhas, com idade superior a 50 anos, plantadas em solos calcários na região de
Castilla La Mancha, Depaula é elegante, sedoso e persistente. Encorpado, este tinto estagiou durante 6 meses em barris de carvalho de 600 litros, e não foi filtrado ou clarificado, gerando um vinho mais complexo em boca. Novo rótulo da bodega, Depaula homenageia a filha de Juan Antonio Ponce, proprietário da bodega, Paula Ponce
Harmonize com
Carnes vermelhas assadas e grelhadas, carnes de caça, preparações com cordeiro, massas com molhos intensos, pratos à base de funghi, além de embutidos e queijos maduros
Especificações
Tipo
Tintos
Produtor
Bodegas y Viñedos Ponce
Região
Castilla La Mancha
Pais
Espanha
Cor
Rubi intenso com reflexos púrpura
Graduação Alcóolica
13,0%
Amadurecimento
Após fermentação em cubas de madeira com leveduras indígenas, o vinho estagia em barricas (600 litros) durante 6 meses
Temperatura
16ºC – 18ºC
Sabor
Encorpado, com taninos maduros e firmes, além de boa acidez.
Seu final de boca é persistente, destacando-se por frutas vermelhas
maduras, especiarias e toques defumados
Aroma
Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, morangos e amoras, notas herbáceas e de especiarias, como anis, pimenta e além de toques defumados e florais
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Monastrell
