Como seu nome indica, Autrement é elaborado de uma forma distinta da tradicional técnica de envelhecimento no Jura. Estagiando durante 6 meses em tanques de aço inoxidável, não tem caráter oxidativo, com caráter mineral, cítrico e floral.
Harmonize com
Entradas leves, como saladas, pescados e frutos do mar, além de
queijos de massa mole