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VinhosBrancosDaniel-Etienne Defaix Chablis 1er Cru "Côte de Lechet"
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Daniel-Etienne Defaix Chablis 1er Cru "Côte de Lechet"

2012
de: R$ 799,00
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Descrição do produto

Em contraste fascinante com “Vaillon”, o “Côte de Lechet” de Defaix é uma aula magistral em precisão mineral. Este local notavelmente íngreme (com inclinação de 38 graus) com solo muito pobre produz um vinho que Daniel descreve como “a expressão mineral real e verdadeira de Chablis”. Giz domina o nariz, com notas de limão, mel e ervas frescas. Este é um vinho de mineralidade antes de tudo. A família possui uma parcela de 3,5 hectares de videiras de 45 anos neste cru distinto, a maioria das quais é plantada dentro de uma parcela conhecida como Clos des Moines.

Harmonize com

Pescados e frutos do mar, como linguado, robalo e lagosta, além de pratos com cogumelos, costela de vitela e queijos duros, como o Comté.

Especificações
Região
Graduação Alcóolica
13%
Amadurecimento
18 meses em contato com as leveduras (sur lie)
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Chardonnay
Sub-região
Chablis