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Descrição do produto
Les Lys é um pequeno cru de cinco hectares do qual Defaix possui três hectares e meio, tudo em uma seção voltada para o sudeste chamada Clos du Roi — efetivamente um monopólio do domínio. Combinando um pouco do poder de “Vaillon” com a intensidade calcária do “Côte de Lechet”, “Les Lys” aumenta a complexidade aromática dos dois anteriores, mas parece puro e harmonioso.
Harmonize com
Carnes brancas grelhadas e assadas, como pescados e frutos do mar, massas salteadas com manteiga e ervas, além de vieiras grelhadas e pratos orientais, como sushi e sashimi.
Especificações
Tipo
Brancos
Uva
Chardonnay
Produtor
Daniel-Etienne Defaix
Região
Bourgogne
Pais
França
Cor
Amarelo palha com reflexos esverdeados
Graduação Alcóolica
13,0%
Amadurecimento
18 meses em contato com as leveduras (sur lie)
Temperatura
10ºC – 12ºC
Sabor
Leve, com ótima acidez e delicada textura em boca. Seu final é marcado por frutas cítricas, notas florais, e grande mineralidade, combinada com sua cremosidade em boca.
Aroma
Frutas cítricas, como limão siciliano, frutas brancas, como maçãs verdes, além de notas florais, de pêssegos brancos, e toques minerais.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Chardonnay
