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Daniel-Etienne Defaix Chablis Grand Cru "Blanchot"
2011
Ref: 028592
por: R$ 1.990,00
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Descrição do produto
Em uma encosta sudeste de solos calcários porosos, o Grand Cru de Blanchot cria um Chablis delicado, floral e persistente. O vinho amadurece no estilo da propriedade, ou seja, passa um longo período em contato com as borras finas (entre 18 e 24 meses) sem o uso de carvalho. Tem uma textura sedosa com sabores elegantes de amêndoa, mel e alcaçuz e um atraente acabamento cítrico e mineral.
Harmonize com
Pescados e frutos do mar, como vieiras e lagostas, além de massas com vôngole, e queijos de massa mole, como os de cabra.
Especificações
Tipo
Brancos
Uva
Chardonnay
Produtor
Daniel-Etienne Defaix
Região
Bourgogne
Pais
França
Cor
Amarelo palha com reflexos dourados
Graduação Alcóolica
13,0%
Amadurecimento
18 a 24 meses em contato com as leveduras (sur lie)
Temperatura
10ºC – 12ºC
Sabor
Médio corpo, com paladar rico e estruturado, com notas de mel, amêndoas, além de toques florais, de frutas cítricas e de maçãs verdes.
Aroma
Frutas cítricas, como limão siciliano, frutas brancas, como maçã verde, notas florais e de mel, além de toques de especiarias, como pimenta branca e de mel.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Chardonnay
