O Grenouilles 2011 é um raro Chablis Grand Cru com origem em vinhas plantadas em 1960, cultivadas em solos de marga kimmeridgiana com exposição sul. Este branco assinado por Daniel-Etienne Defaix é fermentado com leveduras naturais, passa por fermentação malolática e 18 meses de bâtonnage mensal, conferindo corpo, complexidade e longevidade. Rico, aveludado e de grande vigor, revela notas cítricas, minerais e florais.