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Harmonizações
Carnes Vermelhas
Os pratos com carne vermelha costumam ser mais intensos e podem ter gordura, por isso, combinam com vinhos tintos de médio ou alto corpo.
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Queijos
Queijos duros como Parmesão, Grana Padano e Provolone vão bem com vinhos encorpados, como Riesling, Gewurztraminer, Malbec ou Syrah.
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Peixes
Carnes brancas como peixes combinam com vinhos brancos leves como Pinot Grigio ou Riesling, considerando a mineralidade na harmonização.
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Massas
Para massas leves, como com molhos à base de manteiga, opte por Pinot Grigio; para molhos à base de tomate, escolha Chianti ou Sangiovese.
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