Champagne

O Champagne é uma bebida icônica, reconhecida por sua singularidade.

Restrita à região de Champagne, a produção segue normas rigorosas da Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), que asseguram a autenticidade e a qualidade do produto. O clima fresco e o solo calcário, ricos em minerais, são condições ideais que influenciam o sabor e a acidez das uvas, características que são difíceis de replicar em outras regiões.

O método de produção do Champagne envolve uma fermentação dupla. A primeira ocorre no vinho base, enquanto a segunda, realizada na garrafa, aprisiona o gás carbônico, resultando nas borbulhas distintivas. Este processo, que leva anos, confere à bebida uma textura cremosa e uma complexidade de sabores.

A Maison Drappier, fundada em 1808, possui uma rica história que se entrelaça com a tradição vinícola da região, sendo reconhecida por sua abordagem artesanal e pelo respeito ao terroir. A filosofia da marca é centrada na preservação da biodiversidade e na utilização de práticas sustentáveis. A casa oferece uma variedade de Champagnes, que vão desde os mais clássicos até edições limitadas, cada um refletindo a personalidade única do terroir e a maestria da equipe enológica.