Patrick Javillier

Kilchoman é uma destilaria familiar fundada em 2005 na ilha de Islay, na Escócia, reconhecida por produzir o único Single Malt Scotch Whisky de fazenda, a única de Islay. Seu diferencial está no controle de todo o processo produtivo, desde o cultivo da cevada até o engarrafamento do whisky, realizado integralmente em sua propriedade. A destilaria cultiva sua própria cevada e preserva as tradições da destilação agrícola escocesa.